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蕪で美味しい即席漬物

以前までは、蕪のそぼろあんかけなど、煮物を中心によく作っていましたが、最近では漬物にすることが多いです。よく作るレシピは、蕪を薄く半月切りに切って、そこに砂糖と酢を少々入れて、最後に塩昆布をビニール袋に入れてもみこみます。作業はそれだけです。

 

 

後は冷蔵庫でしっかり冷やすと即席の蕪の漬物の出来上がりです。


簡単ではありますが、お店で出てくるような味わい深い美味しさに大変身です。蕪は八百屋さんで安く購入し、春から夏にかけて食欲がなくなる季節にこの漬物を作ります。これだけでもご飯がすすみますので、おすすめです。主人は大根は好きなのですが、

 

 

蕪の煮物はあまり好きではないみたい


なのでクセがなくなる漬物にするとよく食べてくれます。以前、たまたま蕪のレシピを検索していたところ、ネットで簡単に漬物を作れることを知り、作ってみることにしました。今では蕪が安くなる時期には大量に購入し一気に作って保存しています。