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ヘルシーで手軽な豆腐のわかめ巻き

我が家でヘルシーな一品を食卓に添えたいときによく作るのがこの豆腐のわかめ巻きです。材料はとても簡単、豆腐と生わかめだけです。まず生わかめを1枚軽く洗ってさっと茹でます。

 

このときに洗いすぎたり茹ですぎたりすると、わかめの味が流れ出てしまいますので本当に軽く洗ってさっと湯通しする程度です。どれほどわかめに味を残せるかが勝負どころです。後は豆腐ですが、適当な大きさに切ってこれも茹でて温めておきます。

 

電子レンジで温めてもよいのですが、そのときには温めすぎると豆腐が煮崩れするので短い目にしたほうがよいでしょう。そして、温かい豆腐にわかめを巻いて出来上がりです。後はお好みで味ポンをかけて味を調えます。

 

 

淡白な豆腐とわかめの強い味が何ともうまく合わさって、単純な料理ですがとても美味しいです。


わかめから味が抜けてしまわないようにするところが肝心です。我が家では湯豆腐や鍋料理のついでに生わかめを用意して、この豆腐のわかめ巻きにすることもあります。